Raw kladdkake-tryfflar utan nötter

Är det bara jag som älskar konsistensen på kladdkake-brownisarna på 7-eleven? Tänk att kunna ha små fyrkantiga kladdkake-tryfflar utan tillsatt socker i liknande konsistens och proppade med fibrer, vitaminer och mineraler och lite lagom klipp i hemma i frysen. Jag har fått till ett recept som jag tycker är supergott. Utan nötter/kokosolja och allt sånt som jag är allergisk mot. Om man vill kan man ju rulla dem i kokos, sesamfrön eller lakritspulver eller nåt annat man tycker om.

Den där lyxiga känslan att kunna plocka godsaker från frysen som både kroppens motor, smaklökarna och chokladälskaren blir tillfredsställd av.

Ca. 58st små kladdkake-tryfflar

Ingredienser:
  • 200 g Dadlar torkade
  • 200 g Fikon torkade
  • 75 g Aprikoser torkade
  • 0,5 dl Chia frön
  • 2 st Avokado
  • 40 g Spenat färsk
  • 1,5 dl Kakaopulver
  • 10 g Ingefära färsk (jag använder vitlökspressen)
  • 1 msk Chilipeppar malen (ICAs krydda, är mild med sötma)
  • 3 tsk Gurkmeja mald
Tillagningsinstruktioner:
  1. Skär dadlar, fikon, aprikoser i mindre bitar.
  2. Mixa dadlar, spenat, ingefära, chilipeppar, gurkmeja att få en bra konsistens och att dadlarna mixas ordentligt.
  3. Lägg i fikon, aprikoser, chia frön, avocado, kakao. Mixa  till en ganska kladdig smet.
  4. Bred ut smeten till en rektangulär kaka på plastfolie och täck över med plastfolie. Låt svalna en stund (smeten blir lite varm i mixern)
  5. lägg den plastfolie-lindade kladdkakan i en 3 liters plastpåse. Ställ  in i frysen några timmar (eller över natten) så den stelnar lite. 
  6. Ta sedan ut och skär kladdkakan i fyrkantiga tryfflar som du förvarar i en plastbunke i frysen.

Behöver inte tinas före servering. Tryfflarna har perfekt 7-eleven brownie konsistens.

Hejsvejs – Marie HF @lilbellula

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s