Mjuk knäckebrödsscones med kvarg & frön.

Rågmjölsscones medkvarg, kryddor & frön och smak som vanligt knäckebröd. Med andra ord en mjuk variant på knäckemacka. Ibland blir jag sugen på scones men min mage gillar inte när jag äter vetemjöl så jag experimenterar hej vilt. Den blir inte snygg men gillar man knäckebröd fast är sugen på annan konsistens så funkar det här kanonbra. Egentligen kan man skippa bakpulver för det jäser väldigt lite. 

BAS:

  • 2dl rågmjöl (+1/2dl om bara bas utan frön&kärnor)
  • 1msk kruskakli
  • 1/2tsk salt
  • 1tsk bakpulver
  • 1/4dl olivolja
  • 2/3dl kvarg
  • 1/3dl naturell lättyoghurt

ÖVRIGT INNEHÅLL I DAGENS EXPERIMENT:

  • 2tsk linfrön
  • 2tsk sesamfrön
  • 2tsk pumpakärnor
  • 2tsk solroskärnor
  • 2tsk chiafrön 
  • 1krm ingefära
  • 1krm chilipulver
  • 1/2krm kanel

Gör så här:

  1. Blanda mjöl, bakpulver frön och kryddor (alla torra ingredienser).
  2. Finfördela oljan i degen, med fingrarna.
  3. Blanda ner kvarg & yoghurt och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
  4. Lägg en rund boll på bakplåtspapper eller smord plåt och platta ut den till önskad tjocklek. Alternativt i 2st muffinsformar.
  5. grädda i 250 grader i cirka 10 minuter.

Hejsvejs – Marie 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.